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海参膨胀剂的使用方法 膨胀剂使用方法

2024-05-02 1960 明贵知识网

用法： 将干海参用小火煮30分钟，捞出放入凉水中降温，然后捞出放入1%海参涨发剂冰水溶液(冰与水的比例为2:1)中浸泡7-8小时

一般是不需要放膨胀剂的，在干海参泡发过程中需要较长的一段时间，但是为了保留营养最好不要放催化剂，海参发泡过程中可以用纯净水。在市场上也有一部分海参，可能会用活碱发泡，这是为了追求大小，但是内部的营养成分就会严重被破坏，甚至还会影响到使用者的身体健康。主要是选择冷水泡发，冷水泡发的时间是三天左右，要是消费者觉得时间比较长，可以用暖水瓶来发泡，大概放在95度以上的水中，相隔24个小时就可以食用，但是用暖水瓶的方法发胀率效果比较低。因此许多人在泡发的时候可能不会用暖水瓶的方式，毕竟这种方式看上去好像有效果，只是在泡发的过程中，整体的作用不是特别明显。

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